Varese
- Fino alla fine
di novembre è attivo un servizio di controllo sui funghi
voluto dall'Asl. Nei distretti di Varese, Luino, Gallarate e
Tradate, esperti a disposizione per verificarne la loro
commestibilità
Funghi: quel
"delizioso" pericolo
(9
settembre 2003)È ormai tempo di funghi ma anche di
relative intossicazioni alimentari: l’anno scorso la
provincia di Varese è stata tra le prime in Lombardia per
numero di intossicati. Infatti su un totale di 108 denunce,
ben 28 sono state fatte nel varesotto. Questo perché se è
in costante aumento il numero dei cercatori, non altrettanto
lo è la consapevolezza dei rischi connessi. Spesso infatti
si sottovalutano i pericoli legati a questi vegetali che, se
velenosi, provocano insufficienza renale acuta o epatica,
dagli esiti purtroppo anche mortali.
Per evitare il peggio, l’Azienda sanitaria locale della
provincia di Varese ha predisposto un servizio di consulenza
a cui rivolgersi per avere la certezza della bontà del
fungo raccolto. A questo proposito ben quattro sono gli
sportelli dell’Ispettorato micologico attualmente in
funzione: a Varese, Gallarate, Luino e Tradate, con una
attività di consulenza, che si concluderà a novembre,
completamente gratuita.
È sufficiente recarsi negli orari d’ufficio ad uno degli
sportelli con i funghi interi, non tagliati o puliti, ancora
freschi e raccolti in un contenitore che non sia di
plastica. I tecnici dell’Asl di Varese raccomandano di
fare sempre controllare i funghi raccolti in caso di dubbio:
infatti solo chi è in grado di individuare con certezza
genere e specie può ritenersi sufficientemente tranquillo.
L’attività dell’Ispettorato comunque non si limita al
controllo preventivo: un esperto dell’Azienda sanitaria è
sempre a disposizione delle Aziende ospedaliere e dei pronto
soccorso della provincia per riconoscere il genere di fungo
in caso di ipotesi di avvelenamento. In questo caso i
sintomi sono nausea e disturbi intestinali. Le difficoltà
maggiori insorgono quando le avvisaglie dell’avvelenamento
si manifestano a distanza di qualche giorno: non tutti i
funghi infatti danno reazioni immediate. Cautela e prudenza
devono pertanto ispirare sempre i ricercatori di funghi.
Sedi
dell’Ispettorato Micologico:
VARESE
– via O. Rossi 9 – palazzina Tanzi - tel. 0332/277240
GALLARATE
– via L. da Vinci, 1 – tel. 0331/709946
LUINO
– via Verdi 6 – tel. 0332/542822
TRADATE
– via Gradisca, 16 – tel. 0331/815123
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