Busto
Arsizio -
"Vivi
la fattoria" - Percorsi didattici per le scuole
(10.05.2007
)
· I cinque sensi della
fattoria
Percorso fisso per tutte le classi: i sensi vista,
udito, tatto, olfatto e gusto saranno stimolati nella visita
guidata alla fattoria. Il percorso porterà i bambini dall’orto
al giardino, all’alveare passando per il pollaio, la
conigliera, l’ovile, la stalla e la scuderia, incontrando
i contadini ed allevatori ed i loro animali. Per esigenze
logistiche di funzionalità e sicurezza, gli animali saranno
custoditi in spazi loro riservati; il contatto dei bambini
con gli animali sarà guidato e controllato da
accompagnatori, tecnici ed allevatori presenti che
spiegheranno, racconteranno e risponderanno alle domande e
curiosità. Saranno privilegiate le possibilità visive e di
contatto diretto e sicuro rispetto agli effetti scenici e
coreografici.
· La via del latte
Il percorso si svolge alla presenza di fattrici con i
relativi piccoli: vacca-vitello, capra-capretto,
pecora-agnello ecc…con la possibilità di toccare,
accarezzare gli animali. Si effettuerà la mungitura manuale
spiegando cos’è il latte, il suo valore nutritivo, la
differenza fra i diversi latti in commercio; si potranno
osservare gli animali, vedere cosa mangiano stimolando il
coinvolgimento diretto.
· Il formaggio? Lo
faccio io!
Prevede la produzione di un formaggio “primo sale”
da parte di ogni bambino partendo dal latte liquido ed
illustrandone le caratteristiche chimiche, e le diverse fasi
di lavorazione; vengono risaltate le diverse tipologie di
formaggi, evidenziando come a partire dalla estrema
semplicità produttiva (latte e caglio) si giunga ad una
notevole differenziazione dei prodotti finali grazie alle
conoscenze e capacità creative dei casari eredi delle
tradizioni locali che hanno dato origine ad un’enorme
varietà di formaggi: un patrimonio culturale da conoscere e
salvaguardare.
· La pecora, la
tosatura, la lana e le fibre naturali
La storia della lana a
partire dalla tosatura eseguita in diretta sul posto dal
pastore che con le forbici e rapidi movimenti libera dal
mantello la pecora, e via via le diverse fasi fino all’indumento
finito. Un processo produttivo che i contadini svolgono
interamente nel breve spazio fra l’ovile e la propria
casa.
· Dal mais alla
polenta
Dalla semplice esperienza
di sgranare una pannocchia, giocoso divertimento con i
chicchi di mais che riempiono le piccole mani come
straripante abbondanza alla scoperta dei cibi semplici e
genuini della tradizione contadina con tante storie e
filastrocche e indovinelli.
· Prima l’uovo o la
gallina?
L’incubatrice con le uova
che schiudono, i pulcini appena nati, mamma chioccia, i
galletti e tutto un pollaio a disposizione per riscoprire
tutto un mondo dietro ad un semplice uovo. Ogni bambino
riceve un uovo sodo da colorare e decorare a suo piacimento
oltre a fogli da disegnare.
· Indovina gli animali
– impara a riconoscerli – cosa mangiano?
Osservare per imparare
tanti modi per conoscere e riconoscere gli animali della
fattoria: dal verso, dalle zampe, dalle orecchie ecc…il
tutto attraverso le canzoni, il gioco, l’imitazione, le
storie e i proverbi.
· Piante ed
ortaggi
Le piante dell’orto, il
ciclo produttivo, le molteplici varietà coltivate, gli
ortaggi sopra la terra e quelli sotto terra, il terreno, un
piccolo mondo da scoprire; imparare a riconoscere le forme,
i colori, i profumi e gli aromi. Imparare a coltivarli ;
ogni bambino riceverà una piantina da trapiantare a casa o
a scuola per osservarne la crescita.
· Il cavallo, una lunga
storia
Sono presenti cavalli di
diverse razze, taglia e attitudini; un viaggio alla
riscoperta di un animale affascinante compagno fedele di
molti secoli di storia dell’uomo. Il mondo dell’ippica
un rapporto uomo/animale unico, un’esperienza da provare,
la simpatia, l’eleganza e una ventata di fantasia.
· Il mondo della api,
il miele
L’alveare, i fiori, le
api, il miele, una realtà vicina e quotidiana che diventa
la scoperta di un mondo imprevisto complesso ed organizzato;
un ciclo produttivo semplice, un alimento goloso e naturale.
A tutti un vasetto di miele e tante storie da raccontare.
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