Varese
- Una serie di
lezioni di degustazione rivolte agli adulti per risolvere
con l'aiuto di esperti dubbi e problematiche relativi al
cibo
Cultura
alimentare, al via le lezioni della Provincia
(16 giugno 2004) Da
alcuni anni la Provincia di Varese propone una serie di
corsi sulle tematiche agro-alimentari: in ambito scolastico
attraverso iniziative che raggiungono gli alunni di tutto il
territorio; fra gli adulti con l’invito a degustare piatti
tipici o locali offerti in diversi punti di ristoro nel
corso di serate durante le quali vengono illustrati da
esperti di settore le caratteristiche dei cibi, il loro
potere calorico, il "contributo" nella formazione
di colesterolo e così via.
Le pietanze che si
assaggiano sono accuratamente cucinate nei canoni della
corretta alimentazione così come l’abbinamento delle
pietanze e il loro "proporzionamento".
L’invito viene rivolto a persone adulte che, in un
accogliente ambiente, durante la serata saranno invitati a
porre domande all’esperto presente affinché dubbi,
problematiche e conoscenze errate possano emergere ed essere
risolte in tale contesto.
L’iniziativa del Settore Politiche per l’Agricoltura e
Gestione Faunistica della Provincia è riconducibile al
progetto "Cultura che nutre", svolto da
anni in collaborazione con la Regione Lombardia.
Quest’anno viene proposto in sinergia con il progetto
"Mens Sana in Corpore Sano" del Settore Politiche
Sociali della Provincia di Varese.
Unico obiettivo: la salute del consumatore attraverso una
corretta alimentazione e un’adeguata attività fisica.
Per informazioni e
iscrizioni: 0332 252292 oppure 0332 252206.
Sarà data precedenza nelle iscrizioni a coloro che non
hanno mai preso parte ad incontri o cicli di incontri
precedentemente organizzati dalla Provincia.
Considerato il numero limitato di posti si terrà conto
delle iscrizioni in ordine cronologico
Il programma degli
incontri.
25 giugno 2004 ore 19.30
I.P.C. "G.
Falcone" di Gallarate-Sezione Alberghiera
Via Checchi, 8 - GALLARATE
Tel. 0331 – 777189
Relatore:Maestro Rossano
Nistri
"Attualità del
modello alimentare della tradizione prealpina"
5 luglio 2004 ore 19.30
Ist. Alb. Collegio "De
Filippi" s.r.l. di Varese
Via Brambilla, 15 - VARESE
Tel. 0332-238004
Relatore: Dott. Lanfranco
Roviglio
"Perché preferire il
biologico. Erbe aromatiche e erbe officinali. Filiera degli
alimenti che arrivano sulle nostre tavole"
14 luglio 2004 ore 19.30
Azienda Agrituristica -
Fattoria Didattica
"La Fattoria" di
Formaggio Livio
Via Lentate, 18 – SESTO
CALENDE
Tel. 0331-924897
Relatore: Dott. Paolo
Genoni
"Buona tavola e buona
salute: binomio possibile?"
16 luglio 2004 ore 19.30
Azienda Agrituristica
"Al cavallino" di
Antonia Malerba
Via per Ferrera, 50 –
CASSANO VALCUVIA
Tel. 0332-995508
Relatore: Prof. Marco Riva
"L’innovazione in
cucina e nelle tecniche di cottura"
20 luglio 2004 ore 19.30
Azienda Agrituristica -
Fattoria Didattica
"Wilma Tschang"
Loc. Pira Pianeggi, 9/11
– CASTELVECCANA
Tel. 0332-520863
Relatore: Maestro Rossano
Nistri
"Attualità del
modello alimentare della tradizione prealpina"
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