Varese
- Andrea Mancini di Somma Lombardo si è aggiudicato il
secondo premio per il Nord Italia, mentre Erica Bertone il
quarto, al concorso culinario promosso nelle scuole dalla
Ristochef
Due varesini tra i
piccoli chef più bravi d'Italia
 Due
bambini varesini sono tra gli "apprendisti chef"
più bravi delle scuole del Nord Italia.
Tra i dodici finalisti del concorso culinario promosso dalla
ditta milanese Ristochef, che ha coinvolto oltre 15mila
bambini di 140 scuole, ci sono anche Andrea Mancini (nella
foto: al lavoro), della
scuola elementare Giorgio Macchi di Somma Lombardo,
che si è aggiudicato il secondo posto con la ricetta
"Pufpolpette di Gargamella", ed Erica Bertone,
della scuola elementare Baracca di Capolago a Varese
che è arrivata quarta a parimerito con gli altri finalisti
con la ricetta "Le stelline di patate".
Una giornata finale, quella che si è svolta presso il
Centro Cottura Ristochef di Sesto San Giovanni,
particolarmente divertente e soprattutto all'insegna della
buona cucina.
I bambini finalisti, infatti, hanno cucinato in tempo reale
le proprie ricette, con sotto la supervisione di cuochi
esperti e professionisti, che hanno fatto loro da tutor,
tutte con ingredienti biologici, per portarle poi sulla
tavola della giuria,
formata da giornalisti, partner ed esperti di alimentazione
ed igiene, preposta a
giudicare il piatto più buono, più originale e più adatto
ai gusti dei bambini.
L'imbarazzo della scelta tra i giurati, che hanno fatto davvero
fatica a dare dei veri e propri voti, tutte le ricette, a
base di verdure, come dettava il concorso, erano molto
buone, colorate e spiritose. Dimostrazione che i dodici
piccoli finalisti sono davvero dei buongustai, e hanno
apprezzato le caratteristiche delle verdure, che hanno
cucinato.
 Scopo
dell'iniziativa, che si ripete ormai da tre anni, è quello
di sensibilizzare i bambini sull'importanza di
un'alimentazione sana e corretta. E il fatto di far
partecipare direttamente i ragazzi, realizzando dei piatti
di loro invenzione, si è rivelata un'idea interessante.
Alcune delle ricette proposte durante la finale del concorso
potrebbero essere inserite nei menu scolastici delle mense
scolastiche gestite dalla Ristochef. (nella
foto: i 12 finalisti)
Il primo premio se l'è aggiudicato Jessica Oldoni,
della scuola elementare Alighieri di Calvenzano (BG), con la
ricetta "Gnocchetti timidi arrossiti" e ha
così conquistato il titolo di "Graine de Chef -
Apprendista Chef 2003" e un week-end per 4 persone a
GARDALAND, oltre allo speciale Trofeo per le abilità
culinarie dimostrate. Al secondo posto il varesino Andrea
Mancini di Somma Lombardo e al terzo posto si è piazzata
infine Federica Fraccaro della scuola elementare G. Casati
di Rho (MI) con la ricetta "Nidi Primavera".
Le altre ricette finaliste
sono state, in ordine sparso:
Cestini di carnevale
Bruschette con purè e pomodoro
Ancaglosil - Frittelle dell'amicizia
Canoe di patate
La pizza fantasia
Giungla di verdure
Frittelle di minestrone
la faccia contadina
Nidi privavera
 Andrea
Mancini - 2° classificato
scuola elementare "Macchi" di Somma Lombardo
Ricetta: "Pufpolpette di Gargamella"
Ingredienti: Funghi champignon, uova, pecorino grattuggiato,
pan grattato, aglio, farina, prezzemolo, peperoncino, olio,
lattuga, pomodori pachino
 Erica
Bertone - 4° classificata
scuola "Baracca" di Capolago - Varese
Ricetta: "Stelline
di patate"
Ingredienti: patate, uova, burro,fecola di patate, noce
moscata, farina bianca, zucchero, sale.
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